Portugal de Hoje à Mesa de Vítor Sobral e João Paulo Martins

Sinopse:
“Portugal de Hoje à Mesa” é um livro sobre os vinhos e os produtos maisemblemáticos da culinária portuguesa.Nele os autores partem dos ingredientes para as receitas, organizando osnossos produtos de referência em 24 pratos que contemplam as váriasetapas da refeição, desde as entradas até às sobremesas, passando pelospeixes, as carnes, os enchidos e os queijos. Também a escolha dos vinhos não foi feita ao acaso, estando esta intrinsecamente ligada ao prato que lhe foi destinado. João Paulo Martins, reconhecido crítico de vinhos, foi quem fez esta selecçãovinícola, tendo Vítor Sobral ficado com a responsabilidade de escolher os 11chefes que, com ele, participam neste projecto: Luís Baena; José JúlioVintém; Fausto Airoldi; Albano Lourenço; Henrique Sá Pessoa; Pedro Nunes;Leonel Pereira; Francisco Meirelles; António Nobre; Bertílio Gomes; HenriqueMouro.